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Food & Drinks

Nestlé set to produce 25{08ebde5227d2656f547af4c80a62e8021f1b1663135b6de5b0094b2f22365337} of its new ‘bio’ product range in Asturias

According to information released by the newspaper El Comercio, “Nestlé has joined the trend for organic products and has launched a new range that has repercussions on Asturias, as 25% of the production will take place in the plant owned by the Swiss company in Sevares, where jars of baby food and liquid milks are made, employing around two hundred people. The new range includes purees, pouches, baby cereal, dairy desserts and biscuits, but the Piloña factory will specifically manufacture the six varieties of baby food in jars that are being launched: three of fruit, three of meat.”

On the other hand, the company published a press release on 23rd May giving information about the launch and growth forecasts:

– The Company envisages that in five years, the new organic range will contribute between 10% and 15% of its turnover. In terms of production, 65% of these new products will be manufactured in Nestlé España’s Spanish factories.

– The main organic products that the company has just released into the market are: the complete range of Naturnes Bio baby food, Solís fried tomato sauce, Organic Bonka ground coffee, Nescafé Gold Organic instant coffee, and three varieties of Nescafé Dolce Gusto capsules.

– Other new launches such as the Litoral pulse salads (appearing on shelves this May), the new Garden Gourmet varieties based on vegetable protein, and Nestlé Sin Azúcares Añadidos (No Added Sugar) chocolates, complete a portfolio of products that respond to new trends.

The CEO of Nestlé España, Laurent Dereux, revealed in a press meeting that: “consumer demand is increasingly for healthier and more sustainable products. In this respect, we believe that these organic products will contribute between 10% and 15% of Nestlé España’s turnover within five years. Furthermore, in terms of production, I am particularly proud to state that 65% of our organic products will be produced in our Spanish factories in Miajadas (Caceres), Sebares (Asturias) and Reus (Tarragona)”.

Sources:  El Comercio, Nestlé-press release 

24 mai, 2018 /  

Corporate forum: “Bilateral relationship between Mexico-Asturias: Success stories and investment opportunities”

Within the framework of the institutional visit that the Government of the Principality of Asturias made to Mexico and Colombia between 23rd and 28th April 2017, a packed schedule of meetings and promotional activities was organised to share the opportunities that Asturias has to offer companies in both countries. The most notable act took place in Mexico D.F. on Thursday, 27th April, in Hotel Presidente Intercontinental Polanco; a corporate forum entitled “Bilateral relationship between Mexico-Asturias: Success stories and investment opportunities”.

12 mai, 2017 /  

Companies with foreign capital in Asturias

Companies with foreign capital in Asturias

14 septembre, 2015 /  
Food and drinks

Alimentation et boissons

Icono Food & Drinks

LE SECTEUR ALIMENTATION ET DES BOISSONSAUX ASTURIES

Tradition et innovation s’unissent dans un secteur ayant un grand potentiel de croissance. L’industrie agroalimentaire a une

importance capitale dans l’activité industrielle des Asturies, celle-ci étant la troisième branche d’activité avec le métal et les industries extractives, d’énergie et de l’eau.


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características del sector

Vaste gamme de produits dont la qualité se reflète sur les qualifications d’appellation d’origine protégée (AOP) ou l’IGP, Indication géographique protégée.

Matières premières de qualité exceptionnelle.

Marques consolidées sur le marché de grande consommation.

Initiatives de coopération commerciale consolidées.

Institutions et centres de R&D remarquables au niveau international.

Intérêt croissant pour les produits naturels, artisanaux, gourmet et organiques.

Diversification de produits adaptés à des tendances de consommation.

Innovation dans des processus pour réduire les coûts et améliorer la rentabilité.

Reconnaissance de la haute cuisine asturienne.

9 restaurants reconnus avec l’étoile Michelin 2021.

Forte protection de la propriété industrielle.

Situation géographique idéale pour l’accès au marché européen.

673

NOMBRE D'ENTREPRISES

7871

EMPLOI

1972

CHIFFRE D'AFFAIRES (MILLIONS D'EUROS)

innovation et technologie

Centres technologiques, institutions de RDI, clusters

Le pari sur la qualité et l’adaptation au marché ont marqué l’évolution des entreprises du secteur aux Asturies. Pour cela, elles ont compté sur la collaboration des centres technologiques et de recherche et sur le soutien du Gouvernement de la Principauté grâce au développement des marques de qualité et au pari sur l’internationalisation des entreprises.

UNIVERSITÉ D’OVIEDO

L’Université d’Oviedo compte près de 100 groupes et d’équipes de recherche liés à la biotechnologie. De plus, elle a deux unités associées au Conseil supérieur de recherches scientifiques (SCIC) et à l’Institut des produits laitiers des Asturies (IPLA) : le Groupe de bactéries de l’acide lactique et le Groupe de nouveaux processus en technologie d’aliments.
Actions importantes dans le domaine de l’Université d’Oviedo:

  • Institut universitaire de biotechnologie (IUBA): Biotechnologie de plantes, de micro‑organismes et de bioprocédés.
  • Services scientifiques et techniques :Unité d’essais biotechnologiques et biomédicaux et Unité de technologie alimentaire.

Le Cluster de biomédecine et de santé du Campus d’excellence internationale de l’Université d’Oviedo regroupe plus de 70 groupes de recherche.

IPLA. INSTITUT DES PRODUITS LAITIERS DES ASTURIES

Il encourage la recherche scientifique de qualité en science et en technologie des produits laitiers. Domaines de recherche de pointe :

  • Biotechnologie appliquée aux bactéries de l’acide lactique.
  • Produits laitiers fermentés et santé.

LILA. LABORATOIRE INTERPROFESSIONNEL LAITIER ET AGROALIMENTAIRE DES ASTURIES

Détenu à 50 % par l’Association d’industries laitières de la Principauté des Asturies et par des syndicats agraires.

  • Il réalise des essais de contrôle laitiers comme base aux programmes d’amélioration génétique du cheptel bovin laitier.
  • Essais d’identification de micro-organismes et d’antibiogrammes liés à des campagnes d’amélioration de la qualité du lait.
  • Il fonctionne comme un laboratoire d’essais microbiologiques d’aliments.
SERIDA

SERIDA. SERVICE DE RECHERCHE ET DE DÉVELOPPEMENT AGROALIMENTAIRE DES ASTURIES

Centre de biotechnologie animale qui contribue à la modernisation et à l’amélioration des capacités du secteur agroalimentaire régional.
La recherche du SERIDA est principalement dirigée vers la sélection et l’amélioration génétique et nutritionnelle du secteur primaire régional, forestier, agricole, de l’élevage et piscicole et vers l’identification, le traitement et la prévention de maladies des espèces domestiques et l’interaction avec les espèces sauvages autochtones.

ASINCAR

ASINCAR. ASSOCIATION D’INDUSTRIES DE LA VIANDE DE LA PRINCIPAUTÉ DES ASTURIES

Centre technologique de la viande. Elle contribue sensiblement à la dynamisation du secteur avec une perspective technologique. Cette association-cluster est spécialisée en :

  • Sécurité alimentaire.
  • Développement de produits alimentaires selon les demandes du marché et les nouvelles habitudes de consommation.
  • Aliments fonctionnels: Développement de formulations en incorporant des adjuvants naturels pour améliorer la fonctionnalité des aliments.

Asincar dispose d’une usine pilote qui reproduit fidèlement les possibilités d’une industrie agroalimentaire.

asterisco L’institut des produits laitiers des Asturies (IPLA) dispose de la collection la plus complète des Asturies (et l’une des plus complètes de l’Espagne) de bactéries isolées de produits laitiers fermentés et d’origine humaine. Il dispose aussi d’un équipement complet dont une usine pilote de fromageries.

éducation

L’Université d’Oviedo offre de nouvelles licences universitaires adaptées à l’espace européen d’enseignement supérieur avec des diplômes qui englobent la plus grande partie des domaines de la connaissance. 30 % de ses plus de 22 000 étudiants inscrits font des études techniques.

Il faut souligner les diplômes suivants de l’Université d’Oviedo liés au secteur de l’alimentation et des boissons :

  • Master universitaire en biotechnologie appliquée à la conservation et à la gestion durable des ressources végétales
  • Master universitaire en biotechnologie alimentaire
  • Master en conservation marine
  • Master en technologies marines et maintenance

La formation professionnelle réglementée, avec plus de 17000 étudiants inscrits, dont plus de 35 % font des études techniques, complète la qualification technique de la main d’oeuvre asturienne, en combinant la formation théorique et les stages en entreprise.

sous-secteurs

PRODUITS LAITIERS

Il est à remarquer la force du sous-secteur des produits laitiers aux Asturies. La branche des produits laitiers est celle qui réalise le chiffre d’affaires le plus important du secteur régional (voir graphique).

La partie la plus solide de l’industrie laitière est constituée par la production de lait frais destiné à la consommation directe, bien que parmi la gamme des produits fabriqués, ce sont les laits en poudre et concentrés non sucrés ainsi que les fromages les produits qui contribuent le plus à la production totale.

Les Asturies possèdent, sur leur territoire, l’une des plus importantes zones fromagères de l’Europe avec plus de vingt variétés officialisées.

Le Cabrales -avec appellation d’origine protégée depuis 1981- est possiblement le représentant le plus important de la gastronomie asturienne, avec le cidre et la fabada.

À côte de l’industrie fromagère traditionnelle, il existe, aux Asturies, une importante industrie de dérivés laitiers (beurre, lait en poudre, yaourt, desserts et autres fromages d’élaboration industrielle).

VIANDES ET CHARCUTERIES

Les Asturies sont une région très traditionnelle au niveau de l’élevage. La viande asturienne jouit d’un grand prestige aussi bien pour sa consommation à l’état frais que de plats cuisinés ou de charcuterie.

Toutes les phases du processus productif de la viande sont effectuées aux Asturies, comme la fourniture de matières premières, le sacrifice et le dépeçage du bétail, la conservation et la préparation de viandes, le traitement de sous-produits et la fabrication de graisse.

La charcuterie est l’un des sous-secteurs les plus développés dans le secteur agroalimentaire aux Asturies. Les fabricants de charcuterie sont présents dans toute la région même si un grand nombre d’entre eux se concentre dans deux zones ayant une grande tradition charcutière : Noreña et Tineo.

CIDRE, VIN ET EAUX DES ASTURIES

Le cidre est la boisson la plus traditionnelle des Asturies et un de ses symboles d’identité. À base de jus de pomme fermenté, il a été élaboré dans des petits pressoirs (caves) de manière artisanale depuis longue date. Cette grande tradition s’est transformée en une industrie moderne du cidre avec des pressoirs dotés de toutes les avancées technologiques et qui présente au marché de nouvelles variétés de cidre plus internationales.

Différentes variétés de liqueurs, de distillats, de jus, de confitures et de vinaigres à base de pomme sont élaborées, aux Asturies, comme complément du cidre.

La culture de la vigne et l’élaboration de vins a été traditionnelle aux Asturies, dans la zone la plus occidentale, en développant un processus de modernisation des vignobles et de formation des viticulteurs, qui a porté ses fruits avec les récoltes de vin de qualité de Cangas.

L’eau minérale est l’une des autres boissons jouissant d’une grande tradition aux Asturies. Il existe de nombreuses sources produisant des eaux avec différentes qualités organoleptiques.

CONSERVES DE POISSON

La grande bande littorale asturienne, plus de 350 km, est une source de poisson et de fruits de mer.

Aux Asturies, on élabore des conserves ou semi-conserves d’anchois, de germons, de thon, de calmars, de sardines, de moules, de poulpe, de caviar d’oursin (hérisson de mer), de surgelés de poissons ou de fruits de mer (araignée de mer, d’étrille, de tourteaux, de poulpe, etc.) en plus des plats préparés à base de poissons, de fruits de mer ou d’algues.

ALIMENTS ÉCOLOGIQUES

Les Asturies disposent de nombreux produits protégés par le Conseil de production agraire écologique de la Principauté des Asturies (COPAE). Parmi ceux-ci, il faut mentionner les céréales, les légumes, les fruits, les légumes verts, les viandes, la charcuterie, les miels, les fromages et les dérivés laitiers, etc.

Le COPAE est l’autorité de contrôle de la production écologique au niveau territorial aux Asturies ; il contrôle la production agricole, apicole, et, récemment aquicole ainsi que l’élevage, avec une série de normes et de recommandations que doivent suivre tous les produits régis par le Conseil.

AUTRES ENTREPRISES DE RÉFÉRENCE

RENY PICOT | DANONE | CAFENTO | CONSERVAS AGROMAR | ARIAS | EL GAITERO
 AGUAS DE FUENSANTA | SIDRA TRABANCO |  TOSCAF | EMBUTIDOS EL HÓRREO

réussites

NESTLÉ

Nestlé Espagne possède une longue expérience industrielle aux Asturies où elle dispose de 2 centres de production:

  • Usine de Sevares. Fabrication de produits de nutrition pour enfants.
  • Usine de Gijón. Fabrication de plats préparés, en conserve et stérilisés, en soulignant l’élaboration de la célèbre fabada (sorte de cassoulet) Litoral, ayant plus de 60 ans d’histoire. De la même manière, de la charcuterie est exclusivement produite pour les plats préparés Litorial.
NESTLE

CAPSA

Entreprise leader dans le secteur laitier national et première entreprise laitière espagnole ayant obtenu le certificat d’entreprise saine de l’Association espagnole de normalisation et de certification (AENOR). Fabricant de lait, de laitages enrichis, de crème, de fromages et de yaourts. Selon l’étude annuelle RepTrak Espagne 2018, Central Lechera Asturiana est la première entreprise espagnole en fonction de sa réputation.

CAPSA

SIDRA MAYADOR

Entreprise familiale qui a célébré son 75ème anniversaire. Actuellement, elle développe avec succès sa stratégie d’internationalisation, étant présente en Europe, aux États-Unis, en Amérique du sud et dans certains pays de l’Asie et de l’Afrique.
L’entreprise a incorporé l’innovation à sa stratégie, en diversifiant ses produits vers une variété de jus mousseux sans alcool.

SIDRA MAYADOR
Food and drinks

Alimentation et boissons

Énergie

Industries TIC et Créatives

Métal et Fabrication Avancée

ADVANCED MATERIALS & NANO-TECNOLOGY

Matériaux Avancés et Nanotechnologie

Santé

16 juillet, 2015 /  

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Contact

Institut de développement économique de la Principauté des Asturies, IDEPA
Parque Tecnológico de Asturias. 33428 Llanera, Asturias. Espagne.

Tel.: + 34 985 980 020
Fax: + 34 985 264 455

E-mail: investinasturias@idepa.es

www.investinasturias.es | www.idepa.es
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